吃瓜子的注意事项

吃瓜子的注意事项

  1. 食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾；

  2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮；

  3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

  五、好吃的瓜子怎么挑选

  1、看瓜子仁

  子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

  2、看壳形

  壳形饱满、颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白秕为劣品。

  3、用口尝

  有香甜味而不油腻者，质优；有哈喇味或呈霉味者已变质。

  4、看壳色

  壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红

  5、看干湿

  用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干；用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。

  6、用指捏

  用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

  7、不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子

  这类瓜子是经过人工加工的，在瓜子炒制过程中添加了化学成分。

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